Receta | Galletas de Avena y Canela

¡Hola queridos! hoy quiero compartirles una receta deliciosa como homenaje a una querida amiga que se fue a vivir a República Dominicana. Esta receta está inspirada en su receta de galletas de avena y canela, aunque las de ella son mil veces mas deliciosas, hoy les comparto mi versión. Espero que les gusten ya que están buenísimas y muy fáciles de hacer.

 Como no es novedad para nosotros los venezolanos, despedir a seres queridos es un hecho que se ha vuelto parte de nuestra vida cotidiana. Hace poco me tocó despedir a otra amiga que como muchos venezolanos decidió buscar mejores oportunidades fuera de Venezuela. Para recordarla y despedirme de ella decidí pedirle su receta de galletas de avena y canela y ponerme manos a la obra. Aunque no la seguí al pie de la letra (sorry Mari) el resultado me gustó muchísimo. Con esta receta puedes hacer desde unas galletas básicas de vainilla hasta galletas de chocolate solo debes agregar lo que mas te guste. En mi caso yo las hice con avena, canela y chispas de chocolate.

La Receta

Ingredientes:

• 3/4 tza de azúcar
• 4  cdas colmadas de mantequilla (en punto de pomada)
• 1 huevo
• 1 y 1/4 tzas de harina de trigo
• 3/4 taza de avena
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1/2 cda de canela en polvo
• trozos de chocolate al gusto
• 1 cda de esencia de vainilla
• un poco de leche liquida (si es necesario)

Preparación 

1. Mezcla la mantequilla y el azúcar.                       2. Luego, agrega el huevo y mezcla bien.

                                            

3. Agregar el polvo de hornear mezclado con          4. Agrega la avena y mezcla.

la harina y la canela. Mezclar bien.

                                                                      

 

5. Por ultimo, agregar los trocitos de chocolate y mezclar todo bien.

6. Lleva la mezcla a la nevera (refrigerador) por 20 minutos.

7. Luego de transcurrido este tiempo saca la masa y comienza a hacer pequeñas bolitas.

8. coloca las bolitas en un molde previamente engrasado y enharinado y con la ayuda de tus dedos presiona ligeramente para obtener una circunferencia. 

9. Hornear por 20 minutos aproximadamente a una temperatura máxima de 200 °C (392 °F).

10. Sacar del horno y dejarlas enfriar antes de sacarlas del molde.

                                                                                               

Tips de Reinita

Aprovecha y reutiliza alguna lata que tengas vacía

• Deja enfriar las galletas antes de sacarlas del molde, esto evitará que se quiebren en tus manos o que te quemes.
• Agrega un poco de leche liquida a la masa si prefieres galletas mas suaves.
• Evita agregar líquidos si prefieres galletas crujientes.
• Si te quedó muy dura la masa y no quieres agregar leche, agrega mas mantequilla.
• Deja suficiente espacio ya que, como pueden ver en la foto de arriba, tienden a expandirse y doblar su tamaño durante la cocción.
• Guarda en un envase limpio y seco. Tápalas bien para que se conserven crujientes por muchos días.

 Como ven es muy sencilla esta receta, nada de rodillos ni moldes para cortar galletas y lo mejor de todo es que son deliciosas, se los prometo. 

 No me quiero despedir sin antes agradecer a mi querida Mari por esta receta, por todo lo bueno que compartimos aquí juntas y desearle mucho éxito en este maravilloso capítulo que comienza. 

 A ustedes mis queridisimos lectores, les agradezco su tiempo y espero que prueben esta deliciosa receta. Si les gusta este blog y no se quieren perder nada les recomiendo seguirme en mis redes sociales. Pronto estaré de vuelta con más recetas y artículos para ustedes, besos y ¡hasta la próxima!

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